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Buffetkarte GASTROPOLO ab 22 Personen
Preise auf Anfrage
Vorspeise
Geräucherte Fischplatte mit diversen verschiedenen Fischen Garniert mit Zitrone,
Meerrettich und ZwiebelringenSüsse Melone mit köstlichem Rohschinken
Rosa gebratenes Roastbeef mit hausgemachter SauceTatar Feiner Crevettencocktail an Cocktailsauce
Salat
Wurst-Käsesalat
Thonsalat, Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikum,
Curry- Pouletsalat mit frischen Früchten
Griechischer Feta-Käsesalat mit grünen und schwarzen Oliven,
Tomatensalat mit Zwiebeln
Roter Kabissalat mit Birnen, Weisser Kabissala mit, Speckwürfeli
Rüeblisalat mit Orangenfilet, Rettichsalat mit Sauerrahm und Radieschen
Kartoffelsalat mit gekochten Eiern. Roter Bohnensalat mit Chilli
Zucchettisalat mit getrockneten Tomaten, Eier-Schnittlauchsalat
Selleriesalat mit Apfelstückli und Nüssen, Gurkensalat mit Dill
Maissalat mit Mango-Chutney, Lau-warmer Asia-Gemüsesalat
Nüsslisalat mit Speck und Brotcroütons Eisbergsalat,
Kopfsalat, Ruccolasalat, Chinakohl, Endivien Zuckerhut,
Chiccorino RossoVerschiedene Salatsaucen Verschiedene Brote
Finger Food
Rumaki; Hawaiianische Spezialität, Panierte Champignonsköpfe, Verschiedene Gemüsestengel mit Dips Dim Sung,Frühlingsrollen, Onion-Rings Popers, Cream Cheese, Chicken Nuggets, Gebackene Gemüsestückli, Panierter Mozzarella, Chicken Wings, Sesam-Crevettenschwänze Samosa,Chäschüechli Minipizzen Schinkengipfeli
Pasta
Spaghetti, Penne, Fettuchini Tortellini mit Ricotta-Spinatfüllung
Ravioli mit Mozarellafüllung
Bolognaisesauce, Pestosauce, Carbonarasauce, Tomatensauce und Gorgonzolasauce
Mediteranes Gemüse, Parmesankäse
Italienisches Buffet
Vorspeisen/SalateTomaten mit Mozzarella, Melone mit Rohschinken und Parmesan,
Lauwarmer Italo Gemüsesalat, Meeresfrüchtesalat,
Rucolasalat mit getrockneten Tomaten, Platte mit verschiedenen Salame,
Coppa usw. Anti Pasti wie eingelegtes Gemüse usw.
Pasta/FleischSpaghetti, Tortellini, Ravioli, Penne, Fettucini
Kalbsbraten mit Salbei, Chüngel im Rotwein,
Saltimbocca vom Kalb / vom Schwein / FischOsso Bucco, Piccata Milanese
SaucenCarbonara, Pommodoro, Bolognese, Gorgonzola, Pesto
Steinpilzrisotto, Polenta, Ratatouille, Portojus
Asia
Riesencrevetten in Kokosmantel, Poulet Sweet&Sour,
Rindsgeschnetzeltes, Swezang Schweinsstückli in grüner Currysauce,
Ente an Honig-Sojasauce
Asia-Gemüse mit Shang-Hai-Gemüse, China Mix und Thaigemüse
Basmatireis, Siamreis, Parfümreis, Wildreis, Roter Reis
Thai
Vorspeise: Sakuna Chomsuan (Garnelen in Süsssuersauce),
Dim Sung (Im Säckchen, Gemüse Fisch und Poulet),
Tang Geon Yong (Thaipastetli),
Suppe: Thom ka gai (Kokossuppe mit Chilli und Poulet)
Hauptgang vom Grill:Entensatay mit Austern-Honigmarinade,
Schweinssatay mit SüsssauermarinadeCrevettensatay mit Chnobli-Kokosmarinade
Pouletsatay mit Chilli Sojamarinade
Aus dem Wok:
Kwaytiaow nuea sab (Meeresfrüchte)
Kana moo grob (Schweinsstückli mit Honig Chilli und Blattspinat)
Gaeng Kheow wan gai (Poulet in Kokosnuss)
Gai hor bai toey (grilliertes Poulet)
Gaeng Ped gai naw mai (Rindfleisch mit Bambus)
Pad pak ruam mit (gemischtes Thaigemüse)
Roter Thaireis, Weisser Thayrei, Thai Nudeln, Reisnudeln, Reisnudeln
Dessert: Kokosnussglace, Bananglace, Früchte
Mexikanisch
Beef Burritos; Rindsgeschnetzeltes mit Zwiebeln Chilli und Erdnüssen
Pollo Azteka, Pouletstückli mit Ananas und Caipedinia,
Creutto Maja; Riesencrevetten mit Peperoni,
Knoblauch und Safran Chili con came; Rindshackfleisch mit Bohnen und Chilli
Poulet grüne Bananen mit Avocado und Lauch
Schweinsstückli in Honig-Chili Marinade garniert mit Avocadoschnitzen Azteken-Gemüse;
verschiedene Bohnen, Mais und TomatenTortillas, Tacos und Chips
Grüner Limonen-Reis und scharfer roter Reis Eisbergsalat
Sauerrahm Mais-Ananas-Salat Tomatensalat mit Chnobli Guacamole,
Avocadomousse mit Chili und Limonensaft Diavolo Salsa, Tomaten-Chili-Dip
Salsa verde; Grüner Dip, Bohnen DipKäse Chili Dessert; Hausgemachte Mango Creme,
Frische Wassermelone Frische Ananas
Schweizer
Bratenstation mit Kalbsschulterbraten in Senfkruste Rosa gebratenes Roastbeef
Mit Lauch gespickter Schweinsbraten
Mit Knoblauch und Kräutern marinierter Lammgigot
Im Tomatenmantel gebratene Truthahnbrust
Bratenjus, Rahmsauce und Sauce Bernaise
Kartoffel-Lauch-Gratin, hausgemachte Spätzli,
Gemüseplatte, Mediterannes Gemüse
Aelpler Maccaroni mit Apfelmus Hörnli mit Gehacktem
Dessert
Weisses und dunkles Schoggimousse,
gebrannte Creme, Süssmostcreme,
Vanille- und Schoggicreme,
Fruchtsalat, Früchteweihe, Cremeschnitte,
Tiramisu Meringue, Apfelstudel mit Vanillesauce
Party Hit 1
Salatbuffet mit 10 verschiedenen Salaten, Partybrot
Roastbeef, Hauspastete, Forellenfilets geräuchert,
Beinschinken heiss, Bohnen, Gratin oder innerschwyzer Saucengummel.
Dessertbuffet:
Käse, Früchte, Nussbrot, Fruchtsalat,
Schoggimousse, Meringues, Rahm
Party Hit 2
Salatbuffet mit 10 verschiedenen Salaten, Partybrot
Kotelettbraten vom Grill, Schweinshals, Rossbergspeck, Lammgigot,
2 Gemüse oder Ratatouille, Risotto, Gratin
Dessertbuffet:
Käse, Früchte, Nussbrot, Fruchtsalat,
Schoggimousse, Meringues, Rahm
Dessertbuffet
Weisse und dunkle Schoggimousse,
Gebrannte Creme, Süssmostcrème,
Vanille- und Schoggicrème, Fruchtsalat,
Crèmeschnitten, Tira misu,
Apfelstrudel mit Vanillesauce Vermicelles,
Verschiedene Glacen, Caramelchöpfli, Cotta mit Waldbeeri, Früchteplatte
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